Glutenfri lunch och specialkost i Uppsala
Hos Stammis Restaurang i Uppsala kan du äta lunch även om du har allergi eller behöver specialkost. Fråga personalen när du kommer, så guidar vi dig genom dagens rätter. Vid catering anpassar vi maten efter vegetarisk, glutenfri och laktosfri kost, och specialkosten packas i tydligt märkta lådor.
Snabbfakta om specialkost hos Stammis
| Kategori | Information |
|---|---|
| Vegetariskt | Varje dag på lunchbuffén |
| Allergi på buffén | Fråga personalen om dagens innehåll |
| Catering | Vegetariskt, glutenfritt och laktosfritt efter önskemål |
| Märkning | Specialkost packas i egna, tydligt märkta lådor |
| Beställning | Ange specialkost när du beställer |
| Kontakt | 072-964 76 27 |
Så fungerar specialkost på lunchbuffén
- Berätta för personalen vilken allergi eller specialkost du har.
- Vi går igenom dagens rätter och vad de innehåller.
- Du väljer de rätter och sallader som passar dig.
- Har du en svår allergi? Ring oss gärna före besöket på 072-964 76 27.
På en buffé använder många gäster samma serveringsbestick. Har du en svår allergi är det därför klokt att prata med personalen innan du tar mat.
Glutenfri lunch i Uppsala
Många husmansrätter är naturligt glutenfria, till exempel potatis, ris, grillat kött, fisk och flera sallader. Såser, paneringar, pasta och bröd innehåller däremot ofta gluten. Säg till om du behöver glutenfri kost, så hjälper vi dig att välja rätt.
Laktosfritt och mjölkfritt
Laktosintolerans och mjölkproteinallergi är två olika saker. Vid laktosintolerans fungerar ofta laktosfria produkter, men vid mjölkproteinallergi måste all mjölk undvikas. Berätta vad som gäller för dig, så blir det rätt.
De 14 allergener som ska redovisas
Enligt EU:s regler ska restauranger kunna informera om 14 allergener och överkänslighetsframkallande ämnen i maten. Fråga oss om något av dessa:
- Spannmål som innehåller gluten
- Kräftdjur
- Ägg
- Fisk
- Jordnötter
- Sojabönor
- Mjölk (inklusive laktos)
- Nötter
- Selleri
- Senap
- Sesamfrön
- Svaveldioxid och sulfiter
- Lupin
- Blötdjur
Specialkost i catering
När du beställer catering till ett möte, en fest eller en konferens anger du antal personer och typ av specialkost. Vi anpassar maten efter vegetarisk, glutenfri och laktosfri kost och packar specialkosten i egna, tydligt märkta lådor så att inget blir fel. Tips: fråga gästerna om allergier i god tid före festen. Se våra upplägg för catering i Uppsala och konferenslunch.
Vegetariskt och veganskt
Vi serverar en vegetarisk varmrätt varje dag. Läs mer om vegetarisk lunch i Uppsala.
Vanliga frågor
1. Finns det glutenfri lunch hos Stammis?
Många husmansrätter på buffén är naturligt glutenfria. Fråga personalen när du kommer, så guidar vi dig genom dagens rätter.
2. Jag har en svår allergi – kan jag äta hos er?
Ring oss före besöket på 072-964 76 27 och berätta om din allergi, så går vi igenom vad köket kan erbjuda den dagen.
3. Hur beställer jag specialkost till catering?
Ange antal personer och typ av specialkost när du beställer. Vi anpassar maten efter vegetarisk, glutenfri och laktosfri kost och märker specialkosten tydligt.
4. Finns det vegetariskt varje dag?
Ja, det finns alltid ett vegetariskt alternativ på lunchbuffén.
5. Kan jag få veta vad en rätt innehåller?
Ja. Fråga personalen, så berättar vi vad rätten innehåller och vilka allergener som finns i den.
Frågor Om Allergier Eller Specialkost? Hör Av Dig!
Har du frågor om specialkost? Ring 072-964 76 27
eller mejla info@stammis-resturang.se.